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潮汕功夫茶的沖泡技巧 潮汕功夫茶的沖泡技巧圖解

更新時(shí)間:2023-03-16 00:19:25作者:未知

潮汕功夫茶的沖泡技巧 潮汕功夫茶的沖泡技巧圖解

1、潮汕功夫茶在沖泡時(shí)要先準(zhǔn)備好燒水用的壺和爐具,然后要準(zhǔn)備好泡茶用的功夫茶具,把準(zhǔn)備好的礦泉水直接放在水壺中,放在風(fēng)爐或者酒精爐上加熱燒開,再用開水沖燙準(zhǔn)備好的茶具,把茶具清洗干凈,并讓它們溫度升高。

2、把準(zhǔn)備好的茶葉放在賞茶盤中,觀賞茶葉的外形并品為茶葉的自然香氣,然后把準(zhǔn)備好的蓋板茶具放在碗托上,再取適量茶葉,直接放在蓋碗中,從高處讓開水注入到蓋板中,沖水時(shí)要一氣呵成,不能斷續(xù)水沖到茶具的9分滿就可以。

3、沖水后會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯中有白色的泡沫出現(xiàn),這時(shí)要用中指和拇指捏住茶牛,拿著碗蓋兒把泡沫輕輕刮去,沖水以后15秒左右里面的茶湯就要到處把它倒入的公道杯再分,到品名杯中先聞茶香官湯色,最后慢慢品飲。倒出茶湯后要及時(shí)續(xù)水,每次放到的茶葉可以反復(fù)沖泡3~5次,不過每增加一泡出湯時(shí)間就要適當(dāng)延長(zhǎng),不然會(huì)影響茶湯的色澤與口感。

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