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1、蛋糕沒打開勉強(qiáng)能保存一晚。帶鮮奶油的蛋糕會比較容易變質(zhì)的，放入冰箱最好密封，防止串味、風(fēng)干。還是盡快食用，放入冰箱后再拿出來吃，蛋糕就沒有那么松軟，口感會差很多。

2、蛋糕（英文名：Cake），是一種古老的西方甜點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

3、蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。