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2024-07-02
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更新時(shí)間：2024-07-02 14:58:16作者：未知
二十四節(jié)氣屬于我國(guó)的傳統(tǒng)文化，有著非常悠久的歷史，立夏是二十四節(jié)氣之一，屬于夏季的第一個(gè)節(jié)氣，立夏表示告別春天，是夏天的開始，每個(gè)地方立夏都有不同的習(xí)俗，會(huì)吃不同的食物應(yīng)節(jié)，那么北方立夏吃什么？立夏的氣候怎么樣？跟著天奇小編一起來看看吧！
1、夏餅：夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現(xiàn)代多以海蠣餅代替。而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。 夏餅有甜、咸兩種，甜的主要加以芝麻，白糖；咸的則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿卜、雞蛋等。
2、春卷：春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時(shí)吃起來口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。
3、面條：立夏時(shí)節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。據(jù)說，立夏吃面這個(gè)習(xí)俗源于晉代。那時(shí)，吃面是為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新，又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄，為人們帶來好運(yùn)。
立夏時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)是炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)。從節(jié)氣意義上講，立夏是夏季的開始，但是由于“立夏”體現(xiàn)的是陰陽(yáng)相交、萬物變化的轉(zhuǎn)折，立夏節(jié)氣里既有暑氣的終結(jié)，也有溫暖的開始，是萬物生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)。
立夏時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)的氣溫升高，多數(shù)地區(qū)的平均氣溫在22℃以上，尤其是華南地區(qū)的氣溫更高，多數(shù)地區(qū)都在30℃以上，而東北和西北的部分地區(qū)氣溫甚至可達(dá)35℃以上，立夏前后是華南一帶雨水最多的時(shí)節(jié)，有“立夏逢降雨，遍地是生糧”的說法。
各地降雨量普遍增多，但雨量北多南少，東北和西北地區(qū)多以小雨或陣雨為主，華南、江南一帶則以雷陣雨為主，“東風(fēng)化雨逐西風(fēng)，大地陽(yáng)和暖氣生”，溫暖潮濕的天氣將告一段落。
總之，立夏時(shí)節(jié)，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，雨水逐漸增多，農(nóng)作物進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，人們開始忙著夏收、夏種，注意防暑降溫，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
1、吃涼茶：福建福州有“立夏吃了秤人輕”的說法，立夏那天要吃涼茶，防止夏天的時(shí)候上火。
2、吃蛋：立夏吃雞蛋，這時(shí)候的雞蛋個(gè)頭剛好，既不太大也不太小，入口綿軟，吃起來很潤(rùn)滑，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，人們把立夏吃雞蛋稱之為“吃蛋”。
3、稱體重：在浙江嵊州一帶，人們有立夏稱體重的習(xí)慣。
4、吃野菜：在浙江臺(tái)州一帶，立夏這天有吃野菜的習(xí)慣，野菜一般是馬蘭頭、蒲公英、車前草等。
5、祭祖：在浙江溫州等地，立夏這天會(huì)有祭祖的習(xí)俗，一般是家人一起拜祭祖先，祈求來年平安和家族興旺。
6、煮粽子：在湖南等地，有立夏之日吃粽子的傳統(tǒng)。粽子一般是用糯米包裹肉、蔬菜、豆腐等餡料，煮熟后食用。
7、立夏秤人：在我國(guó)南方，立夏這天有秤人的習(xí)俗，用來稱量體重，希望孩子們能夠消瘦一點(diǎn)，這也是俗語“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨”的來歷。
以上就是天奇小編關(guān)于“北方立夏吃什么，立夏的氣候怎么樣”的分享，謝謝閱讀。