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1、面包蟹提前6小時(shí)常溫解凍。面包蟹拆開比較難。用花枝剪從中軸線上剪開然后向兩邊搬開。

2、沒有花枝剪可以用錘子和鑿子鑿開一條縫然后再拆。

3、把左右兩塊黃拿下來(lái)，小心盡量不要弄碎。拿掉黃之后扔掉鰓，胃和六邊形的蟹心。卸下蟹腿。

4、蟹螯反向掰開，帶出肉，扔掉空殼。蟹身沿中軸線剪開，去除蟹腸就可以了。