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1、豬的前夾肉就是豬前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根脅排之前的那塊豬肉，也叫前架肉。簡單來說，豬前夾肉就是豬前腿上面的大腿肉，或者說是豬前大腿肉。

2、豬前夾肉的肌間脂肪含量高，瘦肉中間有細(xì)細(xì)的肥肉相間，從而形成很清晰的大理石紋路，最適合的吃法就是炒菜或爆溜。豬前夾肉也適合用來燒湯，比如汆肉丸湯、金針菇肉湯和茶樹菇肉湯等都可以用前夾肉來做。豬前夾肉用來做成紅燒肉也是很好的，但制作紅燒肉的最佳選擇還是五花肉和腰條肉。