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1、帶殼的新鮮花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生細菌，需要徹底清洗干凈，這樣在吃帶殼的新鮮花生時，不會吃到泥土或沙子。洗的時候用手輕輕搓花生外殼，要洗三次，花生殼就能變成白嫩色。

2、把洗干凈的帶殼的新鮮花生，鋪開墊在干凈的位置上，在大太陽的天氣里直接放在陽光下曬干，這樣花生就不容易壞，一般要曬兩天左右才能徹底烘干水分。

3、在曬干的帶殼的新鮮花生中，把一些顆粒小的或是破了殼有黑點的帶殼花生挑出來不讓其影響其他顆粒飽滿的帶殼花生的品質(zhì)。用這樣保存的方法，可以保存時間長些。

4、把挑選好的帶殼的新鮮花生放在筐子里，反復(fù)篩選幾下，把花生殼表面的碎殼過濾掉，這樣花生保存的品質(zhì)高些。在想生吃時，就可以直接剝開殼吃了，營養(yǎng)又干凈衛(wèi)生。

5、如果想吃熟的花生，可以直接把帶殼的花生放到鐵鍋里翻炒，然后用塑料袋密封起來保持干燥，不讓花生被氧化霉變。這樣炒熟的帶殼的花生也可以保存很長一段時間。

6、把帶殼的新鮮花生放在密封罐里，這樣使得空氣和帶殼花生隔離開來，這樣保存時間也比較長，并且要吃帶殼新鮮花生很方便，可以隨時取用來吃了。