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1、采摘時(shí)間不同

所謂“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，時(shí)間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時(shí)間。雖然都是春茶，且采摘時(shí)間相近，但在茶葉品質(zhì)和產(chǎn)品售價(jià)上均有較大的差別。

2、茶葉外形不同

明前茶是每年最早的一批春茶，由于經(jīng)過了一個(gè)寒冬，溫度低，生長(zhǎng)較慢，所以這時(shí)所長(zhǎng)出的芽頭會(huì)比較細(xì)嫩。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤(rùn)，降雨多導(dǎo)致茶樹生長(zhǎng)旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會(huì)比較肥大、飽滿。

3、茶湯口感不同

由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個(gè)冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故滋味豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長(zhǎng)旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶，但也相對(duì)比較豐富，鮮醇，香氣純正。