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1、種植時(shí)間。冬萵筍的播種時(shí)間在8月中旬至10月之間，定植時(shí)間在10月中旬至11月之間。

2、種植方法（1）育苗。苗床的底肥不宜過多。苗齊后，按照苗間距3-4cm的規(guī)格進(jìn)行間苗，間苗后，追施0.3%尿素溶液或者是稀薄糞水，促進(jìn)幼苗的生長。

（2）定植。定植前，每畝地施加5000kg腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，50kg磷酸二銨，15kg鉀肥作為基肥。當(dāng)幼苗苗齡為40天左右，長出4-5片葉以上時(shí)進(jìn)行定植。株行距控制在30-35×30-40cm左右。晴天的時(shí)候進(jìn)行定植，深度以幼苗根部全部埋入土中，但心葉沒有被壓住為宜。

（3）管理。定植后，澆施1-2次稀薄糞水，并蓋好棚膜。晴天的時(shí)候，撩起棚膜進(jìn)行通風(fēng)，溫度低時(shí)，緊閉棚膜。定植后15天左右，噴施100-150mg/kg的多效唑溶液或者是300-500mg/kg的矮壯素溶液，防止萵筍徒長。若生長速度仍舊很快，10-15天后，復(fù)噴一次矮壯素。肉質(zhì)根莖膨大后，大棚內(nèi)白天的溫度控制在18-20℃，晚上的溫度控制在10℃。定植30天后，每畝地施加10-15kg尿素，10kg鉀肥或50kg草木灰，同時(shí)葉面結(jié)合噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。采收上市前15-20天左右，噴施20-25mg/kg的赤霉素。

3、育苗：冬萵筍，10-11月份露地育苗，然后利用大棚進(jìn)行種植，保證第二年的1-2月份能夠上市。