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花卷太硬怎樣回事 花卷有點(diǎn)硬是什么原因

更新時(shí)間：2023-11-11 19:08:44作者：佚名

花卷太硬怎樣回事 花卷有點(diǎn)硬是什么原因

1、發(fā)酵原因。制作花卷的面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間不夠充分,做出來的花卷口感就會(huì)變硬。

2、蒸的時(shí)間過久。蒸花卷的時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)使花卷的水分蒸發(fā)過多,從而使花卷質(zhì)地變硬。蒸花卷需要蒸15分鐘左右即可。

3、面粉問題。制作花卷可以選用中筋面粉,中筋面粉質(zhì)地好,做好的花卷口感會(huì)比較軟。

本文標(biāo)簽： 花卷太硬怎樣回事  

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