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1、如果鍋生銹了，煮的東西就不建議吃了。家中的鍋如果生銹，這個時候需要將鍋燒熱，然后用布蘸取醋擦一擦，這樣鍋中的銹跡就會消失。

2、家用鍋使用之后，最好是及時清洗，這樣可以防止生銹或者是發(fā)霉，還可以在使用完鍋之后，將鍋中放入一些油，這樣也可以防止鐵鍋生銹。

3、鐵鍋在使用之后，要將鐵鍋里面的食物殘渣擦洗干凈，尤其是那些燒焦黏在鐵鍋上的殘渣。如果覺得比較難清洗，這個時候可以先放入水中浸泡一刻鐘，再擦洗，這樣不僅可以清洗干凈食物殘留，還可以避免生銹。

4、防止鐵鍋生銹還可以放入肥豬肉，用肉均勻的擦拭整個鍋，再中小火把豬肉榨出油，之后用手握住鍋柄，旋轉(zhuǎn)晃動的讓油涂抹在鐵鍋的內(nèi)壁，這樣處理油鍋，也可以防止鐵鍋生銹。