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2023-08-04
更新時(shí)間:2023-08-04 10:52:25作者:未知
1、竹蓀子實(shí)體成熟,都在每天上午8~12小時(shí)抽柄撒裙,氣溫適宜速度甚至更快。當(dāng)菌裙撒完,孢子膠體自溶并淌滴時(shí)已成熟,立即采收,否則子實(shí)體溶化或斜倒地面,降低品質(zhì)。竹蓀成熟期,菇潮集中,但因菌蕾發(fā)生快慢、生長體態(tài)大小、抽柄撒裙亦有先后,所以每天均有子實(shí)體成熟。
2、因此無論產(chǎn)菇多少,都要堅(jiān)持每天采收1次。每個(gè)菇潮從開采到結(jié)束,-般15~25天。第一菇潮采收后僅隔3~5天,第二潮菌蕾又相繼地出現(xiàn),氣溫適宜條件下,不到25天又可開采,所以前后潮基本上可銜接,整個(gè)采收期有4~5個(gè)菇潮。
3、采收竹蓀時(shí),先用小刀從菌托底部切斷菌索,采下子實(shí)體,及時(shí)剝離頂端菌蓋和菌柄下的菌托,留下菌柄和菌裙;或用手撥開菌托至底部,讓菌柄裸露,再行一手固定菌托,一手搖擺并旋轉(zhuǎn)菌柄,使其脫離菌托即可取出完整的柄與裙。
4、由于成熟的子實(shí)體質(zhì)脆易斷裂,所以無論采取哪種方法采收竹蓀,都要注意輕取輕放,保持菌柄和菌裙的完整,切勿扯破或弄斷。
5、竹蓀抽柄撒裙速度很快,如果采收來不及時(shí),可先把竹蓀的菌蓋摘下,使孢體組織脫離不流淌,然后再行一朵朵地采收。采下來的竹蓀,放入竹籃、竹筐內(nèi),不可用袋裝,也不要用清水洗,以免擠壓孢體溶化,降低品質(zhì)。
6、竹蓀產(chǎn)季,如果氣溫降低,溫度達(dá)不到要求時(shí),抽柄撒裙困難,可采取人為迫使抽柄撒裙。即菌柄伸出1/3長時(shí),連同菌托一起,提前采摘回來,置于室內(nèi)鋪地薄膜上,噴水加濕,再罩緊薄膜,加溫,促進(jìn)順利抽柄撒裙。
7、采收竹蓀的過程中,目前各地均有只取菌柄菌裙部分作為商品上市,而菌托卻仍在菇場外霉?fàn)€,甚至誘導(dǎo)病害。菌托雖價(jià)值低,但可作為藥用,應(yīng)同時(shí)收曬存用,不可放棄。