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1、在新疆，穆斯林稱開齋節(jié)為肉孜節(jié)，是波斯語的意譯，是一個(gè)規(guī)模盛大、禮儀隆重的節(jié)日。節(jié)日期間清真寺要打掃得干干凈凈，懸掛“慶祝肉孜節(jié)”的橫幅和彩燈，張貼贊頌真主的對(duì)聯(lián)。家家戶戶要打掃衛(wèi)生，成年男子沐浴凈身，小孩子也要把臉洗干凈，男女老少都換上民族服裝。大約早晨八點(diǎn)以后(有的地方以敲響會(huì)禮鐘聲為準(zhǔn))，人們匯集到清真寺舉行會(huì)禮。當(dāng)阿訇宣布會(huì)禮開始，人們自動(dòng)跪成很整齊的行列，向圣地麥加古寺克爾白方向禮拜。禮拜后，人們齊向阿訇道安，接著互道“色倆目”(和平、平安、安寧)問候。整個(gè)會(huì)禮結(jié)束后，由阿訇帶領(lǐng)或各戶分散游墳掃墓，為逝者祈禱。隨后串親訪友，恭賀節(jié)日。節(jié)日中，家家戶戶都準(zhǔn)備馓子、油香、課課、花花等富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品，同時(shí)還要宰羊、雞、兔等，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節(jié)問候。

2、肉孜節(jié)來歷

伊斯蘭教經(jīng)典記載，先知穆罕默德在傳教前，每逢萊麥丹月都去麥加近鄰的希拉山澗沉思默禱。公元610年萊麥丹月，先知在沉思默禱時(shí)突然接到安拉的啟示，命他以“使者的身份傳遞真主的教誨。后來，先知穆罕默德將這個(gè)月定為齋戒月，以示紀(jì)念。與此同時(shí)，教法學(xué)家解釋，“齋戒是為了讓有錢人品嘗饑渴滋味，以使他們不要窮奢極欲、揮霍無度；要節(jié)衣縮食，省出錢來周濟(jì)窮人”。