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1、熟肉保存才不會壞,可以在熟肉切開的表面,用白酒涂抹一層,然后再裝入保鮮袋中扎緊,放入冰箱,能有效的延長使用日期,白酒的酒精度數(shù)越高,存放時間越長,熟肉里面含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),有利于致病菌的生長繁殖,對于長時間放置的熟肉制品；

2、特別是在比較溫暖適宜的季節(jié),容易滋生細(xì)菌,食用后可能會引起腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀,因此應(yīng)注意生產(chǎn)時間和保存溫度等,盡量選擇新鮮加工的熟肉制品,并合理的進(jìn)行儲存食品。