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　　吃完海鮮后最好是不要喝茶。之所以有這個說法，是因為茶葉中含有較多的單寧酸，而海鮮里面含有較多的鈣，茶中的單寧酸會與海鮮中的鈣在體內(nèi)形成難溶的鈣，很容易導致更嚴重的后果。

　　同時要注意的是海鮮煮不熟含有細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

　　海鮮（hoisin）又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

　　需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。