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1、放冷藏層。鱔魚(yú)帶有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，一旦鱔魚(yú)身亡后，人體會(huì)迅速溶解有害、有害物，鱔魚(yú)死亡時(shí)間越長(zhǎng)，腐敗問(wèn)題過(guò)程越快、服用鱔魚(yú)的毒副作用越大，即便放到冷藏室層也會(huì)迅速霉變的，只有將鱔魚(yú)放入電冰箱的冷藏層才可以暫時(shí)中止鱔魚(yú)體細(xì)胞溶解、中止鱔魚(yú)腐敗問(wèn)題過(guò)程。

2、需看詳細(xì)情況。如果是不久屠宰的，剛死的當(dāng)然是能吃的。鱔魚(yú)不久死，人體里邊的有害有害物還并不是很豐富多彩，服用后對(duì)人體并沒(méi)有大影響，這時(shí)服用并不會(huì)對(duì)人體造成哪些損害，而這個(gè)時(shí)候再不要吃，放一段時(shí)間之后就不可以吃完，建議盡早服用。

3、由于鱔魚(yú)人死之后身體帶有較多組氨酸和氧化三甲胺，其身體含有的組氨酸會(huì)溶解轉(zhuǎn)化成有害的亞硝胺。并且，鱔魚(yú)是一種高蛋白的食物，一旦身亡，人體內(nèi)的病菌和內(nèi)毒素會(huì)剛開(kāi)始迅速的繁育。死的時(shí)間越長(zhǎng)內(nèi)毒素累積越大，以防吃完有害副作用的鱔魚(yú)，造成人體中毒了就因小失大了。