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小龍蝦的開(kāi)背方法 小龍蝦的開(kāi)背方法簡(jiǎn)述

更新時(shí)間:2022-04-07 15:15:29作者:未知

小龍蝦的開(kāi)背方法 小龍蝦的開(kāi)背方法簡(jiǎn)述

1、去泥沙。首先要對(duì)小龍蝦進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗,因?yàn)楹罄m(xù)操作,會(huì)把肥美的蝦露出來(lái),用刷子清洗小龍蝦的外殼就可以啦。

2、去爪。如果嫌吃起來(lái)麻煩,可以把那些細(xì)細(xì)的爪鉗,用剪刀減掉,當(dāng)然了,不剪也是可以的。

3、去鉗。那一對(duì)可以吃的大爪鉗,鉗子的部位也吃不上,可以剪掉,讓鉗子里面的肉更入味。

4、去沙袋。剪找到小龍蝦的眼睛,然后在眼睛考后一點(diǎn)的部位下刀,剪掉頭前部分,吃龍蝦的都知道,蝦頭最臟,原因就在這個(gè)沙袋里。

5、開(kāi)背。剪開(kāi)蝦頭之后,需要進(jìn)行開(kāi)背處理,找到靠近腮殼的那個(gè)位置,用剪刀剪開(kāi)。

6、去腮。掏出蝦殼里的腮,把它們?nèi)考舻?,除了蝦頭就屬腮部最臟了,因?yàn)檫@里可能會(huì)有寄生蟲(chóng),所以一定要清洗干凈才行!

7、抽蝦線。仔細(xì)觀察下小龍蝦的尾部,然后抓住中間那一片蝦尾,往后一拽,里面的蝦線就出來(lái)了。

8、清洗。清理完小龍蝦內(nèi)部之后,可以再用刷子把小龍蝦刷個(gè)干干凈凈,然后就可以下鍋煮,蒜香麻辣爆料十三香,怎么煮都好吃!

本文標(biāo)簽: 方法  龍蝦  

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