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1、材料：蘿一斤、蔥白五錢(qián)、白糖五錢(qián)、醋六錢(qián)、精鹽一錢(qián)、香油五分、味精十粒。

2、制法：將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在調(diào)盤(pán)里待用；蔥白也切成細(xì)絲。再將碼過(guò)蘿卜用涼開(kāi)水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開(kāi)）調(diào)入，裝盤(pán)上桌即好。