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1、做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃。建議把螃蟹裝進干凈的容器內(nèi)，密封好，然后放在冰箱里冷藏。螃蟹現(xiàn)蒸現(xiàn)吃最好，因為螃蟹的內(nèi)臟很容易滋生細菌，如果當天實在吃不完，可以暫時放在冰箱冷藏，記得第二天吃完。

2、一般蒸好的螃蟹放在冰箱能保存1-2天，時間越久就會帶來安全隱患。如果已經(jīng)把螃蟹的蟹肉和蟹黃挑出來了，就要放在冰箱里冷凍，這樣能避免滋生細菌。需要注意，冷藏和冷凍后的螃蟹再次食用之前，一定要熱透，不能直接食用從冰箱里剛拿出來的螃蟹。