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1、冷藏保存

如果想讓松茸保存更長(zhǎng)的時(shí)間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯(cuò)的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到3到5天的。

2、冰凍處理

把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)行冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到幾個(gè)月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗后冷凍，一種是連泥土一起凍，香味保存更好。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。）

3、切片曬干

把鮮松茸切成片狀以后，放在陽(yáng)光下曬干，可保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，只是松茸的口感會(huì)有很大的改變，既使食用時(shí)用清水泡開(kāi)，也會(huì)失去它應(yīng)有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時(shí)直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。