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準(zhǔn)備材料：西瓜皮500克、蒜蓉適量、白糖半勺、辣椒醬1勺、鹽少許。

1、削掉西瓜的外皮和紅瓤，然后切成細(xì)條，再清洗干凈備用。

2、將西瓜皮拿到太陽(yáng)下曬干，如果陽(yáng)光比較充足，一般曬1天，西瓜皮變半干即可。

3、把曬干的西瓜皮放到容器里，然后加入適量的清水，浸泡30分鐘。

4、30分鐘后，把西瓜皮撈出來(lái)瀝干水分，然后放到另一容器里，加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒醬和少許鹽，反復(fù)揉搓讓它們混合均勻即可。