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1、在烹飪山藥的時(shí)候如果遇到削皮后的山藥發(fā)黃的問題的話，是可以繼續(xù)食用這個(gè)發(fā)黃的山藥的。

2、因?yàn)樯剿幨且环N非常容易和氧氣發(fā)生反應(yīng)的食物，就像蘋果、土豆等食物一樣，它在削皮并放置一段時(shí)間之后就會(huì)因?yàn)楦諝庵械难鯕饨佑|而變黃，我們只需要將削皮后的山藥放入清水中浸泡保存就能避免這個(gè)問題的出現(xiàn)。

3、但若是我們?cè)趧偨o山藥削完皮之后就發(fā)現(xiàn)它皮下的部分有發(fā)黃現(xiàn)象的話，那就說明這個(gè)山藥已經(jīng)變質(zhì)，若是繼續(xù)食用的話我們的身體就可能出現(xiàn)一系列的不適現(xiàn)象。