蝦子買回來怎么保鮮(蝦子買回來怎么保鮮存放)
2023-03-26
更新時間:2023-03-26 10:06:54作者:佚名
1、鮮蝦的保鮮。在將新買來的蝦放入冰箱之前,需要先用開水將蝦燙一下,這樣燙過之后,蝦體內(nèi)那些容易變質(zhì)的成分就會留在細(xì)胞內(nèi),成為不易變質(zhì)的固態(tài)的氨基酸分子,從而鮮蝦的紅色體態(tài)就不會變化,而且蝦原有的味道也會保持下來。
2、海參的保鮮。保存海參前,應(yīng)該將海參曬干晾透,然后裝入干凈的食品塑料袋里面,外面最好再套上一層塑料袋,然后袋口扎緊封好,放到陰涼通風(fēng)處放置。這樣,海參就能較長時間的保鮮不變質(zhì)了。
3、干海貨保鮮。干海帶、干海米、干魚這一類的干海貨雖然比新鮮的海產(chǎn)品容易保存,但是如果保存不當(dāng)?shù)脑?,也很容易發(fā)霉變質(zhì)。這一類干海貨的保存應(yīng)該用一個干凈的罐子,然后將幾瓣大蒜剝皮后放入罐子底部,然后再將這些干海貨放進去,蓋緊罐子的蓋子,放到陰涼處,這樣這些干海貨就不易變質(zhì)了。
4、海蜇的保鮮。首先,千萬不要讓新買來的海蜇沾上水和污物。然后找一個干凈的壇子,在壇子底部撒一層食鹽,再擺放一層海蜇,再撒一層食鹽,再擺一層海蜇,直到將壇子裝滿。最后一層海蜇放置好之后,上面再撒上一層厚厚的食鹽,然后將壇子密封放置即可。