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1、若是存放在常溫下，保存的時間較短，易滋生細菌等有害物質(zhì)，不利于食材的保存，一般存放時間不超過24小時。若是存放在冰箱中，保存時間較長，其能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長食材保存時間，一般冷藏可存放2-3天，冷凍可存放15-30天不等。

2、做好的包子如何隔夜保存：若是隔夜保存的話，建議將做好的包子存放在冰箱冷藏區(qū)，不僅能夠延長食材的保存時間，流失的營養(yǎng)物質(zhì)也較小，不會對包子軟糯的口感有較大的影響。而冷凍適合長時間保存包子，因為其溫度較低，短時間保存會對其中的營養(yǎng)成分有所破壞，從而影響食用口感和營養(yǎng)價值，另外，冷凍區(qū)保存包子最好加熱后再保存。