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1、用清水浸泡干海藻。干海藻先要處理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干凈，接著再浸泡2個小時左右，中間要記得換水，還要反復(fù)的清洗干海藻，然浸泡的水變得清涼就可以了。

2、用熱水過濾干海藻。接下來要用熱水，水溫也不要太燙了。把洗干凈的海藻放到熱水中，焯水兩分鐘。海藻這時就變的很柔軟了，再把海藻撈出來，瀝干水份。

3、干海藻要涼透干。然后把焯過水的海藻放在陽臺上，通風(fēng)陰涼的地方?jīng)龈?。通常要兩到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起來，短時間內(nèi)不會壞掉，想吃的時候就拿出來一點來。當(dāng)然在沒晾干的時候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹飪太久。海藻本身就容易熟，加上焯水后，基本上就可以說熟了。加之高溫會破壞掉海藻的營養(yǎng)成份，所以在烹飪海藻時，時間不易過久。

5、海藻做美味燒湯。海藻可以做湯羹，很多南方人喜歡這種吃法。配上蝦皮，雞蛋，花甲，或者放在其他比較清淡的燙里面做配菜，都非常鮮美。

6、海藻適合涼拌菜。最合適的做法莫過于涼拌了，同時也是比較簡單的做法。把焯水過的海藻切小絲，配上各種自己喜歡的調(diào)料一拌，但油一定要在鍋里燒熱之后再淋上海藻上，這樣涼拌出來的海藻才好吃。

7、寒性體質(zhì)不易吃。海藻營養(yǎng)價值雖高，味道也很鮮美，做法也不難。但是不是所有人都適合吃，海藻屬于良性的，體質(zhì)太過寒冷的人不太適合吃海藻哦！