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1、3a香料為天然復(fù)合香料，經(jīng)精心研制，科學調(diào)配而成，是一種安全方便，在食品中添香增味理想的添加物。

2、3a香料的作用：

⑴有效保留天然肉的風味、滋味和營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸。

⑵能去除烹飪主料的腥臊異位，突出菜點的口味增加菜點的色澤，并以此促進食欲，促進消化。

⑶增進菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲。