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1、牛油果挑軟的。牛油果在生時(shí)都硬的，并且果皮呈青色，這種牛油果適合買來作為禮物送人，或買回家存放幾天再食用，若需買回家即食的牛油果，需選擇已經(jīng)熟了的果子，這類水果多為紫黑色，果肉柔軟。

2、牛油果原產(chǎn)于熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（?？冢?、福建（福州、漳州）、臺灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。