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1、寓意糧食堆山，寄托五谷豐登的愿望。

2、棗山也是一種特色的地方食品，通常會在重要的節(jié)日期間制作，比如結(jié)婚、春節(jié)等。它由面和棗子做成，是過年時的重要祭品之一。棗山通常在農(nóng)歷臘月二十八左右制作，民間流傳著“二十八，蒸棗花”的俗語。據(jù)《渦陽縣志》記載：二十八、九日蒸饅頭、棗花、棗山、宰雞、煮肉。