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1、制作稀飯的水和米的比例可按照個人口味確定，建議比例為1：10，使煮出來的稀飯黏稠度適中。稀稠程度可在此基礎(chǔ)上進行調(diào)節(jié)，喜歡口感黏稠的可以少放點水，喜歡口感較稀的可以多放點水。注意不宜過稠或過稀，否則會影響稀飯口感。

2、稀飯，是以中國為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等，一般是佐餐。玉米面可單獨作為稀飯，據(jù)說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。