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1、香葉不是香樟樹葉，香葉多源自月桂樹，月桂樹屬于樟科月桂屬植物，最高可達12米，香樟樹屬于樟科樟屬植物，最高可達30米。月桂葉味清香，多為革質(zhì)的長圓形或橢圓形，而香樟樹葉有樟腦氣味，葉為軟骨質(zhì)卵狀橢圓形，外形上完全不一樣，作用也各不相同。

2、香葉多為月桂樹葉，而香樟葉則是香樟樹的葉子，兩種植物完全不同，香樟樹葉有一種樟腦香味，而香葉味道清香。曬干后的香葉味道香氣更為濃郁，而樟樹曬干后香味變淡，兩種香味也完全不同。外形也完全不同，月桂為革質(zhì)樹葉，香樟樹為軟骨質(zhì)樹葉。

3、香葉色澤深綠，而香樟樹葉色澤上為綠色或黃綠色，下面為黃綠色或灰綠色，兩種樹葉從顏色上來看也完全不一樣。香葉可以用來烹飪食材，是極為香醇可口的美食調(diào)料。而香樟樹屬于闊葉樹種，它的葉香味可以驅(qū)除對蚊、蟲，但卻不可作食用調(diào)味香料。