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1、如果需放置一段時(shí)間的話，購買的百香果需是果實(shí)飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑，沒有皺縮，而且果實(shí)的重量比較沉實(shí)，沒有任何腐爛發(fā)霉的跡象的話，說明百香果的質(zhì)量是上佳的，值得購買。此時(shí)的百香果雖說是成熟了，但是還需放置一段時(shí)間才適合吃。

2、若是需要現(xiàn)吃百香果的話，除了要關(guān)注百香果的外形是不是比較圓之外，最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的，這是百香果比較成熟的一個(gè)標(biāo)志。當(dāng)然，千萬不要選那種已經(jīng)干扁了的百香果，這種不僅不新鮮，而且口味也不好，汁也少。

3、從外觀來看，百香果的個(gè)頭若是比較均勻，而且顏色深一些的話，會(huì)更好吃。這是因?yàn)榉N在山上的野百香果日照時(shí)間長一些，山上通常也沒有積水，所以其成長的果實(shí)呈現(xiàn)的是紫色，顏色深一些；而人工種植在田地里的百香果則個(gè)頭稍大，但顏色是深紅色。通常山上的百香果會(huì)比平地的更為好吃。

4、從果肉上來看，建議挑選那種果肉為深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話，口感和味道一定沒有那么好。這是因?yàn)樯缴系陌傧愎?，其果肉顏色都是深黃，而平地種植的百香果，果肉往往是淺黃色的，口感真心沒那么好。

5、從百香果具備的特征：酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的百香果品質(zhì)是優(yōu)良的。若是香味沒有那么濃郁的話，通常是成熟度不夠，或是種植在平地上的，標(biāo)明百香果的質(zhì)量真心沒那么好。

6、成熟的百香果，顏色已經(jīng)從青色轉(zhuǎn)變?yōu)樯罴t色或者紫色，而果形比較飽滿圓潤的話，是可以選擇購買的，此時(shí)若買回家的話，建議先把其悶幾天，等待果皮變皺了再開始吃，這樣你就不會(huì)感覺到太酸了。另外，悶過一陣的百香果，往往會(huì)感覺香氣更為濃郁喲。

7、從季節(jié)挑選。百香果大量上市一般是在每年的9月左右。雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數(shù)當(dāng)年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的。這個(gè)時(shí)候的百香果里面的瓤：汁多、肉香，特別的美味。