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1、脆柿買回來硬的不可以直接吃。

2、硬柿子直接食用口感較澀，需經(jīng)過脫澀處理后才可直接鮮食。所采用的脫澀方法有溫水脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀、CO2脫澀四種方法。溫水脫澀即將脆柿子放在水溫為35-40℃的恒溫箱中保持16-18小時(shí)，即能脫澀。采用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然后密封保溫，也可達(dá)到脫澀的目的。