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殺豬前如何挑選豬 殺豬前豬知道嗎

更新時(shí)間：2023-06-29 09:30:55作者：佚名

殺豬前如何挑選豬 殺豬前豬知道嗎

1、觀察豬肉上脂肪的顏色,根據(jù)脂肪的顏色辨別豬肉的好壞,如果是優(yōu)質(zhì)的豬肉,脂肪是呈現(xiàn)出白色或者是乳白色。但要是注水豬肉或者病死豬的豬肉,脂肪上會(huì)出現(xiàn)很明顯的斑點(diǎn)。

2、用手測(cè)試豬肉的彈性,在挑選豬肉時(shí)可以用手懟一下或者是捏一下,如果豬肉瞬間恢復(fù)原狀,這樣的豬肉彈性很好,并且還會(huì)有一種鮮肉的味道。如果是注水肉或者是病死豬肉,用手捏完很久不恢復(fù)原狀,并且還會(huì)有一股酸臭的味道。

本文標(biāo)簽： 殺豬  如何挑選  

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