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1、過期酸奶是可以用來發(fā)面的。

2、其實(shí)，酸奶在這里的作用就相當(dāng)于酵母的角色。這是因?yàn)樗崮瘫旧砭陀泻腥樗?，有發(fā)酵的作用。

3、用酸奶作為酵母蒸出的饅頭、面包香甜可口，帶著濃濃的奶香，口感比普通酵母更加優(yōu)質(zhì)。

4、但是要注意，過期太長時(shí)間的也就不能用了，一般情況下三五天是可以的。