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1、選種。首先我們要選擇一些質量好的大蒜備用，可以按一下大蒜的外表，要是有凹陷或是太軟的話就不能用了。建議最好用沒有缺口的圓形大蒜，主要是由于若是有缺口就不是很容易立住，還需要牙簽等其他物品來固定。而且如果有缺口的話，加水的量過多會是打算的傷口爛掉。

2、水培。選好大蒜以后還要選擇一個容器，比如盤子，杯子，碗啊等等都是可以的，放入大蒜，最好將大蒜上面的莖摘除掉。加入適量的水，只要沒過大蒜的根就可以，大約過7天左右，大蒜就會長出新芽啦。過幾天之后再看的話，大蒜的苗就會長得又長又直了。

3、注意事項。大蒜適宜的生長溫度在10到25度之間。使用的水用普通的自來水就可以了，不需要再添加營養(yǎng)液了，而且為了避免大蒜散發(fā)氣味最好經(jīng)常換水。在光照方面最好將大蒜放到陽光強的地方，這樣大蒜的葉子會長得翠綠，味道也會更美味。一般長上一個月就可以采收了，采收時只需將蒜葉剪掉就可，這樣不會影響它的繼續(xù)生長。對于萎縮和爛掉的蒜瓣要及時處理。