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南方小年和北方小年吃什么傳統(tǒng)食物(南方小年北方小年區(qū)別)

更新時(shí)間:2023-07-26 01:23:41作者:未知

南方小年和北方小年吃什么傳統(tǒng)食物(南方小年北方小年區(qū)別)

1、年糕。

小年,一般北方講究包餃子,而南方更習(xí)慣做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆頭。每年小年,在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。

2、米餅。

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

3、年粽。

南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

4、殺年豬。

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。過了小年夜,那殺年豬的熱鬧戲就算開臺(tái)了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

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