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1、煮蛋隔夜是可以吃的，只不過是需要有一個好的儲藏方式，這樣的話就不會影響水煮蛋的口味和品質(zhì)，第二天照樣可以吃到非常美味的水煮蛋的，不過盡量當天煮的蛋當天吃完比較好，這樣的話口感和營養(yǎng)成份會更好。而且營養(yǎng)價值沒有剛煮的高，蛋白質(zhì)會流失。

2、雞蛋的外表它是有一層堅硬的殼，所以如果要想在里面發(fā)生變質(zhì)的話，首先要讓細菌經(jīng)過外面的雞蛋殼深入到里面，這是需要一個時間過程的，因此是不會影響雞蛋的品質(zhì)的，所以煮蛋隔夜是可以吃的。