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磨皮蓮子更好嗎（磨皮蓮子和不磨皮蓮子的區(qū)別）

更新時間：2023-11-22 01:35:38作者：未知

磨皮蓮子更好嗎（磨皮蓮子和不磨皮蓮子的區(qū)別）

1、從營養(yǎng)價值上來說，沒有磨皮的蓮子功效更佳；從口感上來說，磨皮蓮子口感更好一些。

2、磨皮蓮子是用方法將蓮子表皮的紅色物給去掉了，從營養(yǎng)價值上來說，蓮子內(nèi)皮也具有營養(yǎng)功效，例如富含礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因此，沒有磨皮的蓮子營養(yǎng)會更好，但是蓮子內(nèi)膜熬煮出來的湯水會有輕微的澀味，而且湯水的顏色會變紅，因此，一般為了口感和顏色，人們大多會購買磨皮蓮子。

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