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1、楊桃可以通過顏色來判斷是否完成成熟，通常綠色的楊桃都是還沒有成熟的，黃綠色或者黃中帶綠，說明剛開始成熟，綠色越少的楊桃往往越熟，全熟的楊桃相比于生楊桃來說味道更加清甜，沒有酸澀味，我們在購買時要仔細(xì)分辨。

2、同時，我們還可以通過楊桃的軟硬程度來判斷它是否成熟，通常越軟的楊桃成熟度越高，不過過于軟爛的楊桃口感會比較差。除了看顏色、硬度之外，挑選楊桃的時候還要看楊桃表面是否有損傷，有損傷的楊桃容易腐爛，不易購買。

3、不過全熟楊桃的果皮比較脆弱，很容易出現(xiàn)磕傷碰傷的情況，因此我們在購買楊桃的時候最好是選擇那些還有一點(diǎn)生的，然后將它放置于家中，等它變黃之后在吃掉就可以了。