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1、雞蛋發(fā)霉后就不能再吃了。

2、發(fā)霉的雞蛋含有大量的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種很強(qiáng)的致病物質(zhì)，因此通常建議不要食用。另外，發(fā)霉的雞蛋中細(xì)菌含量很高，在攝入后很容易引起腹痛和腹瀉，危害人體健康并降低人體免疫力。在嚴(yán)重的情況下，它甚至可能引起細(xì)菌性食物中毒。對于一些脾胃虛弱的人來說，吃發(fā)霉的雞蛋會刺激腸粘膜，導(dǎo)致腸粘膜受損，菌群失衡和腹瀉。