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1、楊樹上長的毛毛是楊樹花。

2、楊樹上的楊樹花可以食用。與其他樹木的花朵不同，楊樹花的形狀非常不像花朵，反而像毛毛蟲。楊樹花是沒有毒的，而且是可以食用的，春季楊樹現(xiàn)蕾開花時可以將楊樹花摘下食用，可以直接新鮮食用，也可以曬干做藥用。

3、楊樹花的食用方法。楊樹花可以直接涼拌食用也可以用來做餃子餡，涼拌楊樹花是最簡單美味的，首先將新鮮的楊樹花放入燒開的水中焯水，焯水至變色即可撈出，放入清水中浸泡一天，然后取出瀝干水分，切成小段，蔥、蒜、醋、醬油、香油、鹽等攪拌均勻即可。