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1、左撇子在吃西餐的時(shí)候左手拿刀，右手拿叉。一般是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時(shí)由外向內(nèi)依次取用：吃魚(yú)用銀刀叉、吃肉用鋼刀叉、吃生菜用叉、布丁或點(diǎn)心用叉或匙、水果用刀叉。

2、擺放方法：用餐過(guò)程中如未吃完，把刀叉放在盤子的兩側(cè)，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個(gè)角；用餐完畢，刀和叉應(yīng)并排放在盤子的右邊或中間，以示意服務(wù)員收去，刀放下時(shí)刀口應(yīng)向內(nèi)。