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醬油是生抽還是老抽 醬油是生抽還是老抽有什么區(qū)別

更新時間:2024-03-04 01:59:03作者:佚名

醬油是生抽還是老抽 醬油是生抽還是老抽有什么區(qū)別

1、醬油既不是生抽也不是老抽。

2、醬油早于生抽、老抽的使用,早在三千多年前的周朝就有制作記載,是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,而生抽和老抽是在醬油的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來的,可以說醬油是它們的始祖,現(xiàn)在的人們對菜肴的味道更加挑剔,因此在制作醬油原料的基礎(chǔ)上加入了其他添加劑成分,便有了更適合給菜肴調(diào)味提鮮、上色的生抽和老抽,可以說生抽、老抽均屬于醬油的一種,但醬油卻不是生抽、老抽的其中一種。

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