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1、枇杷膏熬久了，水分都熬干了，就會比較硬。若是枇杷膏熬糊了，里面有些糊痂，也可能導致枇杷膏太硬。 枇杷膏熬的太硬可加些蜂蜜、冰糖或清水重新熬制，熬的過程中要不斷攪拌，這樣枇杷膏會更濃稠不硬。

2、枇杷膏的熬制時間跟加入的枇杷量及水有關，所以沒有固定的時間，一般熬至水干，顏色剔透變成膏體即可。

3、枇杷膏一般用小火慢慢的繼續(xù)熬制，熬制過程中不斷的用小勺子翻拌攪勻，避免粘鍋的情況出現(xiàn)，等到把鍋里面的水分全部都熬干，顏色變得非常剔透，這個時候把火關掉放涼，盛出枇杷膏放進玻璃瓶里面保存好即可。