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1、材料：排骨350g、蓮藕1個、胡蘿卜2條、飲用水適量、鹽6克、醋適量。2、排骨洗凈用飲用水浸泡兩個小時以上，鍋里加飲用水燒開，下入排骨。

3、燒開后轉(zhuǎn)最小火煮一個小時。

4、這時把蓮藕去皮洗凈切薄塊。

5、胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊。

6、排骨煮一個小時后加入蓮藕胡蘿卜和一勺鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半個小時。

7、加一勺醋，繼續(xù)燉煮20分鐘。

8、盛出即可食用。