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清蒸生蠔要把殼撬開嗎（清蒸生蠔要把殼撬開嗎）

更新時(shí)間：2023-08-16 23:01:41作者：未知

清蒸生蠔要把殼撬開嗎（清蒸生蠔要把殼撬開嗎）

1、清蒸生蠔要把殼撬開

2、生蠔一般建議撬開后留一半的殼帶殼蒸，因?yàn)樯栔幸话愣紩?huì)有含有一定的泥沙，因此建議在蒸之前先把殼撬開把里面的泥沙清理干凈，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。另外在蒸的時(shí)候也要把殼刷洗干凈，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。

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