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1、保鮮劑：

把彩椒摘取下來之后，噴灑適量的保鮮劑，能夠延長彩椒的保質(zhì)期，保鮮劑最好自己制作，這樣會(huì)比較環(huán)保無毒害。

2、冰箱：

把彩椒采取下來之后，裝入保鮮袋里面，然后再放入冰箱的保鮮柜中存放，能夠延長彩椒的保質(zhì)期，減慢彩椒的水分和營養(yǎng)元素流失的速度。

3、紙張：

如果家里有報(bào)紙等大型紙張的話，則可以用紙張把彩椒包裹起來，然后再放到陰涼通風(fēng)的地方存放，能夠保存一段時(shí)間不變質(zhì)。

4、蠟油：

把彩椒的果蒂剪斷，然后再滴上蠟油在橫切面上，等到蠟油凝固之后，再將彩椒放入保鮮膜中，接著放入冰箱內(nèi)，能夠保存一段時(shí)間不變質(zhì)。

5、曬干：

把摘取下來的彩椒放在陽光底下曬干，如果有太陽的話，幾天就能夠收集起來，然后再裝入袋子里，能夠保存很長時(shí)間不變質(zhì)。