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1、我們買(mǎi)龍蝦的是要注意龍蝦的個(gè)頭，一般來(lái)說(shuō)一斤左右的龍蝦最好保存，如果龍蝦太大的話，那么保存起來(lái)會(huì)出現(xiàn)局部的損壞，所以龍蝦要選擇個(gè)頭適中的為好，這是保存龍蝦的關(guān)鍵。

2、我們保存龍蝦，最好是活著保存為好，在我們買(mǎi)回龍蝦以后，大家可以準(zhǔn)備一個(gè)大盆子，將龍蝦放入其中，水不能用自來(lái)水，這樣龍蝦會(huì)加速死亡，大家可以用隔夜的自來(lái)水，這樣龍蝦會(huì)比較適應(yīng)。

3、大家如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱，因?yàn)檫@種箱子比較透氣而且箱子的防風(fēng)性能也好，大家可以將龍蝦按同方向肚皮朝下，每一個(gè)貼近一些，整齊排放好，放進(jìn)去以前要用清水沖洗干凈。

4、大家也可以采用水池和玻璃魚(yú)缸進(jìn)行龍蝦的儲(chǔ)存，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，大家先將龍蝦沖洗的干凈一些，然后將龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之內(nèi)，或者是玻璃缸中進(jìn)行充氧，可以保持十天左右。

5、大家需要記住一點(diǎn)，龍蝦屬于一次性水里面的生物，也就是說(shuō)我們買(mǎi)的龍蝦一旦出水以后的話，如果你能龍蝦保持濕度和溫度情況下，一般龍蝦存活時(shí)間很長(zhǎng)，但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。

6、龍蝦是一種季節(jié)性的商品，一般來(lái)說(shuō)價(jià)格在夏季的時(shí)候比較的優(yōu)惠，所以我們?nèi)绻腴L(zhǎng)時(shí)間保存龍蝦，那么建議大家可以考慮冰凍儲(chǔ)存的方法，不過(guò)冰凍儲(chǔ)存的話味道和鮮美程度會(huì)稍有下降。

7、龍蝦的保存最好的方法是我們需要加工一下，主要的加工方法是將龍蝦完全的煮熟，也可以炸熟龍蝦，完成加工以后，大家可以用保鮮盒將龍蝦盛放起來(lái)，放到冰箱冷藏室就可以了。