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1、方法一：將菠蘿平放在砧板或其他墊板上。去頭尾兩部分，選用較鋒利的刀，切至果肉1-2厘米深處。將其立起來，從上往下將皮刮掉，盡量少地刮到果肉。因?yàn)樽钐鸬牟课痪褪蔷o貼著皮的那層鮮果肉。去黑點(diǎn)，菠蘿的黑點(diǎn)點(diǎn)都是沿對角線分布的，所以只要走V字型路徑就能輕松將它們?nèi)コ?。去黑點(diǎn)后的果肉即可待切。

2、方法二：先切片。將菠蘿橫放，然后切約2厘米厚的片?，F(xiàn)在切出來的都是完整的圓片了，可以用叉子插在中間，來固定某一片果肉。將菠蘿切塊。首先，橫豎各一刀，將菠蘿片從中間切成四等分，之前沒挖去中心的可以現(xiàn)在將中間硬的部分切去。然后再將每一等分均分為兩條，最后將每條切成方塊就行啦。

3、方法三：將菠蘿對半切開，一分為二。再將它切為四分或者六份。分好之后，把菠蘿中心的蒂去掉。去除之后，用刀子在上面切成幾個(gè)小塊。最后再將果肉和果皮分離，在最底下切一刀。