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1、首先要吸引顧客，我們要找一個(gè)很好的售賣地點(diǎn)，一要人多，有大量的人經(jīng)過的路口，最好是小區(qū)的門口，菜場的入口，步行街里面的十字路口，都是黃金地段；

2、熟食，要制作精良，既要衛(wèi)生，而且味道要好，這樣才能讓顧客記住你，再做回頭客。在銷售時(shí)，銷售人員要戴口罩，帽子，工作服讓人感覺到，正規(guī)又衛(wèi)生；

3、價(jià)格要適中，既不要太便宜也不能夠太貴，符合老百姓的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；

4、在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上要不斷創(chuàng)新，顧客是喜新厭舊的，總是喜歡不停的嘗試新鮮的事物，新鮮的品種；

5、有比較固定的攤點(diǎn)或固定出攤時(shí)間。