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1、番茄炒蛋熱量：74大卡/100g。1碟番茄炒蛋(200.0克)含有熱量148大卡，需要健美操44.2分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物4.93克;脂肪3.96克;蛋白質(zhì)5.00克。

2、番茄炒蛋做法：將西紅柿放在開水里燙一下，剝皮，切成小塊。將雞蛋調(diào)入精鹽打散。鍋中放油，大火加熱，等到油微微冒煙時(shí)，下蛋液翻炒，待雞蛋炒成表面嫩黃時(shí)盛出。中火加熱鍋中的底油，爆香蒜末和蔥末，入西紅柿塊煸炒，待西紅柿炒出水，像糨糊一樣黏稠時(shí)，放白糖、精鹽和炒好的雞蛋，淋入香油，炒勻即可。